Receta de Barquitas de chocolate y frutos rojos

¿Cómo hacer la receta de barquitas de chocolate y frutos rojos?

Hemos de precalentar el horno a 180ºC y mientras, vamos a ir engrasando el molde para las tartaletas que servirán de molde comestible para estos postres sencillos para Navidad, con un poquito de mantequilla. A continuación, extendemos la masa quebrada y vamos cortando circunferencias del tamaño de los moldes.

Ponemos la masa en los moldes, pinchamos y cubrimos con papel albal, ajustando bien contra la masa, para que se quede la forma y para que no se queme al hornear. Dejamos que las tartaletas se horneen un cuarto de hora y luego retiramos el aluminio y las dejamos otros cinco minutillos. Serán la base para el relleno de estos postres sencillos para Navidad.

En un recipiente al fuego ponemos la nata con una pizca de pimienta rosa molida y cuando esté caliente, apartamos y troceamos dentro el chocolate, removiendo hasta que se funda.

Por otra parte unimos el azúcar y las yemas y batimos enérgicamente, hasta que se convierta en una crema homogénea, sobre la que verteremos el chocolate derretido y removiendo, incorporando todos los ingredientes.

Rellenamos las tartaletas con esta crema de chocolate y lo horneamos todo junto un cuarto de hora, pasado el cual, sacamos y dejamos enfriar.

Una vez fríos estos postres sencillos para Navidad, los adornamos con los frutillos rojos y listo.

Foto orientativa: Frabisa